Всем доброго дня! 
Солнце и пятница сбивают с рабочего лада. Мысли уже где угодно, только не в офисе. Кстати, всех бухгалтеров искренне поздравляю со сдачей годовой отчетности. И....у нас есть целые  выходные перед началом квартальной!!! Вот это везение!   Так что, проводим эти дни максимально эффективно и, по возможности, на природе.
Сегодня рецепт как раз для пикника. Да это даже не рецепт, а так, идея.  Наверное, все жарили на углях натертые маслом  кусочки хлеба и все знают, как это вкусно)) А кто пробовал испечь хлеб на углях?  
Кто не пробовал, давайте со мной. Хлеб получается изумительно вкусный, хрустящий и ароматный.
Тесто может быть любое дрожжевое: сдобное, постное, из пшеничной муки, из смеси ржаной и пшеничной...Вариантов масса. Кстати, готовое из кулинарии тоже пойдет.
У меня обычное хлебное тесто, в которое я добавила отруби и сухой чеснок.
 
Готовое тесто делим на кусочки примерно по 150 граммов 
 

Вытягиваем в жгутики и наматываем на шампур. Концы закрепляем, чтобы тесто не слетело во время жарки.


Печем косички на углях, постоянно переворачивая. Важно, чтобы жар не был слишком интенсивным, иначе хлеб подгорит снаружи и не успеет пропечься внутри.



И еще ...

 
Не забудьте поставить на стол оливковое масло с чесноком и зеленью)))
 
Хороших солнечных выходных!