Какая Вы умница и затейница!!!! Золотце, а не хозяюшка!!!

вы, наверное, повар - раз так вкусно готовите!!! все рецепты уже в моей записной кулинарной книге)))

А я своих любименьких грушами картофельными угощала! До сих пор поцелуйчики ловлю!!! А мама у мужа дивилась, да руками разводила- заботушкой назвала- Вот!!!

Красота-то какая! А я по такому принципу делаю творожно-мясные улитки. В тесто творог добавляем, а потом фарш по лепешке разравниваю, а потом только разрезаю на улиточки. И обжаривается это дело во фритюре. Такие пышненькие получаются, сочненькие. Вкуснотища.... Попробуйте тоже сделать!

[quote="Анночка"]Красота-то какая! А я по такому принципу делаю творожно-мясные улитки. В тесто творог добавляем, а потом фарш по лепешке разравниваю, а потом только разрезаю на улиточки. И обжаривается это дело во фритюре. Такие пышненькие получаются, сочненькие. Вкуснотища.... Попробуйте тоже сделать![/quote] Никогда не пробовала сочетание творог-мясо. Но вы так все вкусно написали, что сразу захотелось приготовить! А травки-специи какие добавляете?

Девочки, как же приятно читать ваши отзывы! Спасибо большое!!!

[quote="nikiforova"][quote="Анночка"]Красота-то какая! А я по такому принципу делаю творожно-мясные улитки. В тесто творог добавляем, а потом фарш по лепешке разравниваю, а потом только разрезаю на улиточки. И обжаривается это дело во фритюре. Такие пышненькие получаются, сочненькие. Вкуснотища.... Попробуйте тоже сделать![/quote] Никогда не пробовала сочетание творог-мясо. Но вы так все вкусно написали, что сразу захотелось приготовить! А травки-специи какие добавляете?[/quote] Рада, что заинтересовала Вас.))У меня муж, когда попробовал первый раз, сказал: как будто сырники, но с мясом))). Из специй: черный перец, укроп- стандартно. Хмели-сунели тоже добавляла, когда под рукой были. сам рецепт: 250 гр творога 1 ст муки 1 яйцо 200-250гр фарша с луком, солью, пряностями. Если фарш сухой, можно добавить майонеза. соль, сода по чуть-чуть Из муки, творога, яйца, соли и соды замесить тесто, раскатать в пласт толщиной 0,5-1 см ,намазать фаршем, свернуть рулетиком и нарезать ломтиками 2 см. Обжарить на медленном огне во фритюре. Все очень просто! Есть лучше горячими. Из журнала "Скатерть-самобранка"

Это армянское блюдо. Называется "Ханума". Но там из пласта теста со слоем фррша скатывается один рулет, а потом режется на кусочки шириной по высоте сковороды, в фарш добавляется зелень, а сверху поливается зажаркой из овощей. Но в таком варианте очень аккуратно и красиво!

[quote="2705"]Это армянское блюдо. Называется "Ханума". Но там из пласта теста со слоем фррша скатывается один рулет, а потом режется на кусочки шириной по высоте сковороды, в фарш добавляется зелень, а сверху поливается зажаркой из овощей. Но в таком варианте очень аккуратно и красиво![/quote] Спасибо за название блюда! Да, я встречала Ваш рецепт, но разницу можно почувствовать только опытным путем))) Когда я сворачиваю свою "улиточку", края теста как бы стягиваются бутончиком и начинка остается внутри. Когда же готовится одним большим пластом- получается нарезанный рулет))))