Всем привет!
До Нового года меньше месяца и пролетит это время очень быстро. Поэтому, я постараюсь выложить побольше интересных, на мой взгляд, рецептов
Сегодня я готовлю популярную скандинавскую закуску - гравлакс (gravlax или gravad lax) -слабосоленый лосось с добавлением коньяка. Для рецепта нужна любая жирная красная рыба семейства лососёвых (семга, форель, горбуша, нерка и хз кто еще)
Рыбка получается очень нежной, вкусной, а коньяк придает ей необыкновенный аромат. Уверена, эта закуска исчезнет с новогоднего стола задолго до боя курантов

 Для рецепта нам нужно:

-лосось - 400 г
-сахар - 1 ч. ложка
-соль - 2 ч. ложки
-коньяк



 
 Нарезаем рыбу на тонкие ломтики.

 

Раскладываем в один слой на плоских тарелках.

 
Смешиваем соль и сахар. Коньяк наливаем в пульверизатор


 
 Посыпаем рыбу смесью соли и сахара и щедро сбрызгиваем коньяком.

 
Заворачиваем тарелку в пищевую пленку  и оставляем на 40 минут. Готово!

И как самостоятельная закуска, эта рыбка прекрасна, и для блинов/бутербродов самое то.

Приятного аппетита!