Рецепт приготовления торта «Графские развалины» - любимый тортик нашей семьи

Ингредиенты:

• мука – 1,5 стакана;
• сахар – 2 стакана;
• сметана – 3 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• сода, погашенная уксусом – 1,5 ч. ложки;
• масло сливочное – 20 г;
• какао – 1,5 ст. ложки.

Приготовление

Приготовление торта «Графские развалины» состоит из нескольких этапов. Сначала сделаем тесто. Для этого смешиваем яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, добавляем муку и гашеную соду, хорошенько вымешиваем и ставим в холодильник на 30 минут. По одной столовой ложке сахара и сметаны оставьте – они пригодятся нам для глазури.

Спустя полчаса достаем тесто из холодильника, отделяем 2/3, добавляем 1 столовую ложку какао, перемешиваем и выпекаем 3 коржа – 2 темных и 1 светлый. Один темный корж послужит нам основанием торта, 2 других нарезаем произвольными кусочками.

Приготовим крем, для рецепта приготовления торта «Графские развалины», лучше, чем взбитая сметана с сахаром, ничего не придумаете. Возьмите 2 стакана сметаны и взбивайте миксером, постепенно добавляя сахар.кто любит не сильно сладкий крем, берите 0,5 стакана, сладкоежки - 1 стакан. Можете добавить закрепитель для сливок, он не даст сметане потечь.

Смазываем нижний корж, остальные кусочки бисквита накалываем вилкой, обмакиваем в крем и выкладываем горкой.

Из 1 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложки сахара, сливочного масла и какао варим глазурь, даем ей остыть и поливаем торт. Ставим в холодильник на ночь и на следующий день подаем к столу.