Вход на сайт

Забыли пароль

Введите логин и e-mail, указанный при регистрации, на который мы вышлем вам пароль

Вход на сайт

Регистрация

Зачем
регистрироваться?

Улучшаем речь и обучаемость, повышаем интеллект. Любые виды коррекции.

Реклама. О рекламодателе >

ТОМАТИС®

Центр коррекции и развития

vk.com/tomatis_kirov

Киров, ул. Герцена, 37
Тел: 8-912-718-91-94.

Реклама. ИП Паршина Л.А.
ИНН 434521768110
erid 2SDnjeiXsex

Офтальмология «ЯСНО». Поможем остановить прогре-
ссирование близорукости!

Реклама. О рекламодателе >

Ясно

Сеть оптик

optika-yasno.ru

Тел: +7 900 526-0-444

Реклама. Подробности в салонах и по тел: +7 900 526-0-444. Возможны противопоказа-
ния, проконсультируйтесь со специалистом. Лицензия № 99-03-000646. ИП Малых Е. О. ОГРН 315434500004965
ИНН 434584223013.
erid 2SDnjchp39r

Ликвидация линолеума, ковролина и ковров! Весомые скидки до 50%!*

Реклама. О рекламодателе >

Мир Ковров

Центр напольных покрытий

mir-kovrov43.ru
vk.com/mirkovrov43

«Мир Ковров», Коммунальная, 2
«Аладдин», Калинина, 40
Тел: 447-047

*Подробности в магазинах
и по тел: 447-047
Реклама. ИП Деветьяров К. М.
ИНН 434700403700
erid 2SDnjcpu85o

Частный детский сад. Развитие речевых навыков и крупной мо-
торики. Логопед и хореография.

Реклама. О рекламодателе >

Ромашка

Частный детский сад

vk.com/clubromashka

Киров, ул. Сутырина, 9
Тел: 45-51-81, 8-922-9955181

*Подробности по тел: 45-51-81
Лицензия: № Л035-01282-43/00682982
Реклама. ООО «Магистраль»
ИНН 4345453954
erid 2SDnjduP84g

Профессиональная косметика и аксессуары для женщин и мужчин. Детская косметика.

Реклама. О рекламодателе >

КРАСОТА profi

Салоны красоты

krasota-profi.ru

Киров, ул.Мопра, 7
Тел: +7 (8332) 21-22-33

Реклама. ООО «Красота Профи»
ИНН 1101172248
erid 2SDnjewkiPA

Блоги

Написать в блог

Добавить в избранное
Подписаться на блог

Автор: Надя Никифорова
08.12.2015 00:21

Утка с яблоками

Кулинария > Наши вкусные рецепты

Утка с яблоками - классика жанра. Поэтому, мудрить я не буду и просто опишу технологию приготовления, обращая внимание на некоторые тонкости. И сразу же - Секретный ингредиент моего секретного ингредиентного супа... © - тмин. Уж не знаю, в какой симбиоз он вступает с яблоками, но скажу так - это лучшее вкусовое сочетание в приготовлении запеченной утки.

Итак, нам понадобится:

- Утка

- Пара ароматных сладких яблок

- Столовая ложка тмина(измельчить)

- Соль

Допишу: если есть в хозяйстве херес, можно добавить пару столовых ложек к яблокам.

Одно яблоко чистим, нарезаем кубиками и посыпаем молотым тмином.

Надрезаем кожу на наиболее жирных местах . Натираем утку внутри и снаружи солью и молотым тмином. Фаршируем яблоками.

Укладываем в жаростойкую форму вместе с яблоками, накрываем фольгой и ставим в духовку, нагретую до 220 C’. Время приготовления рассчитать очень просто: на каждые 450 г веса – 30 минут приготовления . У меня утка была чуть больше 2 кг и запекалась 2 часа 15 минут.

За 10 минут до готовности фольгу снимаем и, периодически смазывая утку вытопившимся жиром, доводим до золотистого цвета.

Я не зря запекала яблоки. Из них получается очень вкусный соус к утке. Для его приготовления, нужно осторожно слить образовавшийся жир в отдельную чашку , а мясной сок смешать с размятыми в пюре запеченными яблоками.

Традиционное рождественское блюдо готово! Приятного аппетита!

http://s02.yapfiles.ru/files/500604/zolotye_shariki.swf

Другие записи автора:

Сливочный мусс из куриной печёнки

Капелька хорошего настроения

Вишневый конфитюр с пектином

Комментарии (15)

цитировать Танья08.12.2015 09:09

был неудачный опыт приготовления утки, а у Вас - ШИК! Попробую еще раз)

цитировать Катюшкина мама08.12.2015 09:25

А где в Кирове целую утку можно купить?

цитировать Надя Никифорова08.12.2015 09:29

[quote="Танья"]был неудачный опыт приготовления утки, а у Вас - ШИК! Попробую еще раз)[/quote] Попробуйте, конечно)[quote="Катюшкина мама"]А где в Кирове целую утку можно купить?[/quote] В Просторе, Карусели часто бывают охлажденные; в Метро; на маленьком рынке у Росинки в рыбном ларьке и утки, и кролики, на Центральном рынке тоже, как ни странно, в рыбном отделе. Может кто еще координаты даст.

Танья писал (а):был неудачный опыт приготовления утки, а у Вас - ШИК! Попробую еще раз)

Попробуйте, конечно)

Катюшкина мама писал (а):А где в Кирове целую утку можно купить?

В Просторе, Карусели часто бывают охлажденные; в Метро; на маленьком рынке у Росинки в рыбном ларьке и утки, и кролики, на Центральном рынке тоже, как ни странно, в рыбном отделе. Может кто еще координаты даст.

цитировать Катюшкина мама08.12.2015 10:05

Спасибо. Обязательно попробуем, выглядит очень аппетитно!

цитировать Nat_Rose08.12.2015 11:28

Утка есть в фермерском магазине Зелёный угол . На Волкова или на Маклина. Правда ещё не покупали. Но глядя на рецепт - надо попробовать

цитировать Natalichka08.12.2015 11:42

Надя, а как приготовить индейку? весом около 6-8 кг?

цитировать Надя Никифорова08.12.2015 11:57

[quote="Natalichka"]Надя, а как приготовить индейку? весом около 6-8 кг?[/quote] Фарширую черносливом и курагой, вымоченными в вине или коньяке. Обкалываю тушку маринадом. Маринад: яблочный сок, соль, чеснок, лаврушка, тимьян или любые травки по вкусу. Прокипятить, остудить, процедить. С помощью обычного шприца ввести маринад в мясо. Время запекания рассчитывается также. Примерно 3-4 часа для такого веса.

Natalichka писал (а):Надя, а как приготовить индейку? весом около 6-8 кг?

Фарширую черносливом и курагой, вымоченными в вине или коньяке.
Обкалываю тушку маринадом. Маринад: яблочный сок, соль, чеснок, лаврушка, тимьян или любые травки по вкусу. Прокипятить, остудить, процедить. С помощью обычного шприца ввести маринад в мясо.
Время запекания рассчитывается также. Примерно 3-4 часа для такого веса.

цитировать Natalichka08.12.2015 14:09

[quote="Надя Никифорова"][quote="Natalichka"]Надя, а как приготовить индейку? весом около 6-8 кг?[/quote] Фарширую черносливом и курагой, вымоченными в вине или коньяке. Обкалываю тушку маринадом. Маринад: яблочный сок, соль, чеснок, лаврушка, тимьян или любые травки по вкусу. Прокипятить, остудить, процедить. С помощью обычного шприца ввести маринад в мясо. Время запекания рассчитывается также. Примерно 3-4 часа для такого веса.[/quote] спасибо!

Надя Никифорова писал (а):

Natalichka писал (а):Надя, а как приготовить индейку? весом около 6-8 кг?

спасибо!

цитировать Танья08.12.2015 16:13

[quote="Катюшкина мама"]А где в Кирове целую утку можно купить?[/quote] муж покупал в Карусели, тушка вышла около 600 руб.. Такие деньжищи за дичь...)))), так что лучше воспользоваться проверенным рецептом, например, как у Нади)

Катюшкина мама писал (а):А где в Кирове целую утку можно купить?

муж покупал в Карусели, тушка вышла около 600 руб.. Такие деньжищи за дичь...)))), так что лучше воспользоваться проверенным рецептом, например, как у Нади)

цитировать Татарочка08.12.2015 16:43

У меня есть кролик, купила недавно с задумкой на новый год. Хочу приготовить. Только я не любитель разных изысков в виде тмина, чернослива и так далее. Хочу истинно русское крестьянское блюдо)). Что можете посоветовать, Надя?

цитировать Надя Никифорова08.12.2015 16:46

[quote="Татарочка"]У меня есть кролик, купила недавно с задумкой на новый год. Хочу приготовить. Только я не любитель разных изысков в виде тмина, чернослива и так далее. Хочу истинно русское крестьянское блюдо)). Что можете посоветовать, Надя?[/quote] В следующем блоге "ловите" кролика))

Татарочка писал (а):У меня есть кролик, купила недавно с задумкой на новый год. Хочу приготовить. Только я не любитель разных изысков в виде тмина, чернослива и так далее. Хочу истинно русское крестьянское блюдо)). Что можете посоветовать, Надя?

В следующем блоге "ловите" кролика))

цитировать Ярослава08.12.2015 23:55

[quote="Надя Никифорова"][quote="Татарочка"]У меня есть кролик, купила недавно с задумкой на новый год. Хочу приготовить. Только я не любитель разных изысков в виде тмина, чернослива и так далее. Хочу истинно русское крестьянское блюдо)). Что можете посоветовать, Надя?[/quote] В следующем блоге "ловите" кролика))[/quote] планируется ли какая нормальная еда?

Надя Никифорова писал (а):

В следующем блоге "ловите" кролика))

планируется ли какая нормальная еда?

цитировать Надя Никифорова09.12.2015 09:53

Чем тебе утка с кроликом, не нормальная еда?)))))

цитировать Ярослава10.12.2015 21:26

[quote="Надя Никифорова"]Чем тебе утка с кроликом, не нормальная еда?)))))[/quote] экзотические животные для Глобуса!

Надя Никифорова писал (а):Чем тебе утка с кроликом, не нормальная еда?)))))

экзотические животные для Глобуса!

цитировать Надя Никифорова14.12.2015 22:23

[quote="Ярослава"][quote="Надя Никифорова"]Чем тебе утка с кроликом, не нормальная еда?)))))[/quote] экзотические животные для Глобуса![/quote] Курицу можно запечь по этому рецепты)) мы делали - вкусно.

Ярослава писал (а):

Надя Никифорова писал (а):Чем тебе утка с кроликом, не нормальная еда?)))))

экзотические животные для Глобуса!

Курицу можно запечь по этому рецепты)) мы делали - вкусно.

Добавить комментарий

Вы цитируете сообщение пользователя

Активные авторы

	Asenok
	Главный редактор
	Татьяшка
	keleny
	Ksush@ Kseni@

все авторы →

Все права защищены. Использование текстовых и графических материалов с сайта www.kirovchanka.ru без письменного разрешения и без активной гиперссылки запрещается. Находясь на сайте, пользователи дают согласие на обработку персональных данных, которые обрабатываются в целях функционирования сайта. Возрастное ограничение: 16+. Контактная информация.

О проекте | Правовая информация | Вакансии | Рекламодателям | Контакты

Блог сайта Кировчанка.ru - Блоги Кирова - Женские блоги Кирова

Кировчанка.ru
в соцсетях