Рецепт:        

• Тесто – 50 грамм сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 чайной ложки меда, 1 чайная ложка соды (погасить уксусом), 2 яйца, 4 стакана муки;
•  Крем – 0,5 л сметаны.
  
  Приготовление.

Растопить на медленном огне сливочное масло и добавить сахар, мед, соду. Все тщательно перемешать и снять с огня (дожидаться растворения сахара не надо). Добавить яйца, муку и замесить тесто как на пельмени.

Из теста раскатать тонкие блины.

 

Выпекать коржи на сухой сковородке на среднем огне 3-5 минут до светло-коричневого цвета.  Сковородку крышкой не закрывать. Получиться 7-8 коржей.

Чтобы края торта получились ровными,  обрезаю их по тарелке. Обрезку надо делать пока коржи еще горячие. Обрезки  можно  мелко нарезать и украсить ими готовый торт. Но обычно в нашей семье они съедаются в процессе приготовления.

 
Торт промазать сметаной, а кто любит очень сладко – сметану можно смешать со сгущенкой (0,25 л сметаны и полбанки сгущенки). Можно прослоить бананом или зефиром.


 
Удвоив рецептуру можно коржи одного торта промазать, а другую часть оставить прозапас. Коржи хранять в холодильнике, положив в целофановый пакет и завязав (чтобы запахи не проникли).  Тогда в любой день вы сможете порадовать близких сладким тортиком. 

Пеку такой торт почти на каждый праздник.